Гречка при гастрите: можно ли
Гастрит – заболевание, которое влияет не только на самочувствие, но и на режим питания. Друзья знакомые советуют есть больше каш и отказаться от жареного, острого и кислого. А можно ли гречку при гастрите?
Можно ли кушать гречку при гастрите
Ответ: да. Кушать гречку при гастрите не только можно, но и нужно. И это вполне естественно, ведь она обладает множеством полезный свойств, витаминов и минералов. При гастрите, не допускается сильных нагрузок на желудок, поэтому нужно принимать только легкую и щадящую пищу. Гречневая каша в этот список также входит.
Польза гречки при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью
Не смотря на то, что для желудка нужна легкая пища, для всего организма же нужно поступление минералов и питательных веществ в том количестве, которое необходимо на день. В гречке содержатся углеводы, жиры и белки – основные источники энергии. Кроме того, гречневая крупа обладает редкими жирными кислотами Омега-3.
Лечение гастрита направлено не только на заживление образовавшихся ран, но и на то, чтобы скорее снять воспаление. В данной каше присутствует витамин P, отвечающий за снятие воспалительных процессов в организме. Поэтому гречка – весьма полезна даже, чтобы снять негативные симптомы заболевания.
Для образования новых клеток тканей нужен в обязательном порядке белок. Если нет возможности употреблять в пищу мясо курицы, яйца, молочные изделия и другие богатые белком продукты, то гречневая каша – это хороший заменитель. В ней имеются необходимые белки, которые могут заменить животные.
Гречиха хорошо усваивается организмом, не вызывая никаких побочных эффектов, таких как нарушение стула. Это очень важно при гастрите.
В отличие от многих других злаковых культур, гречиха не содержит в своем составе глютена. Она включена в безглютеновое меню, а это говорит о том, что даже те, кто страдает диабетом, могут ее смело употреблять.
Для тех, у кого повышенное выделение соляной кислоты гречку также рекомендуют. Она не провоцирует выработку этого фермента, который способен разрушать стенки желудка. Поэтому при гастрите с повышенной кислотностью гречка тоже полезна.
Лечение гастрита гречкой
Сегодня имеется несколько основных способов, как можно приготовить гречку, чтобы она была полезна в период обострения гастрита.
- Рецепт №1. Столовая ложка гречки, заливается небольшим количеством воды, чтобы только ее покрыть слегка. Оставить ее настаиваться на ночь. За это время она успеет разбухнуть и размягчиться. Все полезные свойства сохранятся. Принимать ее нужно за полчаса до завтрака.
- Рецепт №2. Часть крупы обжариваем на сковородке пока она не приобретет темно-коричневый оттенок. Обжарку нужно проводить на сухой сковородке без добавления масел. После процедуры обжарки нужно размельчить крупу в порошок. Сделать можно это вручную или кухонного комбайна или блендера со специальной насадкой.
