Простые правила, как правильно выбрать мед в магазине

Если вы не знаете как правильно выбирать мед, то это может привести к тому, что вы всегда будете брать на половину полезный или вовсе вредный мед. Сегодня коммерция настолько стала придумывать методы, как заработать на таких простых людях, как мы с вами. Поэтому, важно знать, как правильно выбрать мед.

Определить качественный продукт можно по основным его качествам, сейчас мы это и рассмотрим.

Как выбрать настоящий мед по внешнему виду

Консистенция меда может говорить о многом. В первоначальном виде, мед будет жидкой консистенции. Некоторые думают, что таким он должен оставаться и оставшееся время, если это качественный продукт. Однако – это заблуждение. Мед любого вида всегда кристаллизуется или становится густым.

Если вы видите в продаже мед поздней осенью, зимой или весной в жидкой форме – это говорит о том, что его чем-то разбавили или же растопили. Причем, первый вариант гораздо безобиднее второго. Так как при растопке меда под высокой температурой, он теряет много полезных свойств.

Поэтому можно сделать вывод, что летом можно покупать мед с жидкой консистенцией, а вот в остальное время года, гораздо безопаснее покупать густой мед.

Можно ли определить настоящий мед по цвету

Из-за того, что мед может обладать различными цветовыми окрасами, то определить натуральный продукт только по цвету будет весьма сложным процессом. Виды меда могут отличаться по цветовой окраске друг от друга, но это никак не говорит об их качестве.

Пчелиный продукт однозначно не может быть слишком светлым, на это стоит обратить внимание при покупке. К тому же по цветовым качествам мед всегда будет однородным. Если в банке наблюдается осадок, который отличается оттенком, то это явный признак некачественного продукта. Если вы не уверенны, то желательно взять один образец на пробу.

Как выбрать хороший мед по вкусу

Стоит отметить, что не всегда этот способ работает, так как в магазинах и торговых центрах, нам никто этого сделать не даст. Однако, если вы покупаете в специализированной лавке или на рынке, то можно смело просить дать попробовать мед на вкус. Постарайтесь определить вкус с первого или второго раза. Он должен быть терпким, в конце иметь некоторую горчинку или жжение. Это хорошие признаки качественного нектара.

Если вы намерены сразу выбрать несколько видов меда, после каждой дегустации, выпейте несколько глотков воды, чтобы перебить вкус и очистить вкусовые рецепторы от предыдущего вида. Если мед имеет сладкий вкус, но не имеет особых ароматических особенностей, то не стоит его покупать.

Определение примесей в меде

Часто, чтобы сэкономить и немного подзаработать, матерые пасечники разбавляют чистый мед различными добавками, безвредными для организма и незаметными на первый взгляд для человека.

Крахмал в меде. В данном продукте никогда не будет крахмала. Поэтому, чтобы определить есть ли в нем этот элемент, можно на небольшую часть меда капнуть йода. Вступив в реакцию с крахмалом, йод выдаст синий окрас. Это говорит о том, что продукт пчеловодства нечистый, а разбавленный.

Определяем мел. Мел тоже часто используют для того, чтобы несколько разбавить мед. Чтобы выявить его содержание, достаточно будет капнуть на небольшую часть сладости уксуса. При выделении пузырьков, можно точно сказать, что в меде есть мел.
Вода. Определить в пчелином меде содержание воды можно следующим образом. Капаем на лист бумаги капельку меда, и смотрим на ее форму. Если форма капли расплывчатая, то это говорит о том, что в нем есть вода. Натуральный и чистый продукт пчеловодства имеет четкую форму капли, которая держится округлой.

Другие советы как выбрать мед правильно

Также вам помогут следующие напоминания, как выбрать мед в магазине и других местах.

• Покупайте товар, только у проверенных продавцов.
• Откажитесь от покупки меда в магазине, если на емкости нарушена защитная пломба.
• Обращайте внимание на показатели ISO, оно должно быть с показателем 22000:2005.
• Не покупайте продукт, если он имеет вспененную верхнюю часть.
• Перед покупкой меда лучше его опробовать на вкус и аромат.
• Не бойтесь незначительных белых пятен – это естественное выделение глюкозы.