Фрукты, овощи и орехи при коронавирусе

Фрукты, овощи и орехи при коронавирусе

Врачи начали рекомендовать пациентам перейти на преимущественно растительную диету, особенно тем, кто относится к группам самого высокого риска: с избыточным весом, диабетом, старше 60 лет и мужчинами. Научно доказано, что есть фрукты при коронавирусе и овощи, богатые витаминами, микроэлементами, способствует улучшению состояния пациента. Также эти фрукты и овощи выступают как профилактика вирусным заболеваниям.

Витамины и их влияние на иммунную систему

В борьбе с коронавирсусом практика показывает – выживают только сильнейшие. Если ваша система слаба или перегружена другими существующими состояниями, включая ожирение или диабет, она может чрезмерно реагировать, создавая воспаления, которые приводят к каскаду осложнений, затрудняющих саморегуляцию тела. Очень важно знать, какие витамины следует употреблять, чтобы повысить иммунную систему.

Витамин D

Является питательным веществом (жирорастворимым), которое необходимо для уменьшения воспаления. Он усиливает борьбу с патогенами макрофагов, являющихся важными частями иммунной системы. Низкое содержание витамина D повышает риск появления инфекции в верхних дыхательных путях, улучшает реакцию на противовирусное лечение среди которых ОРВИ, пневмония.

Американские ученые установили, что пациенты с содержанием витамина D ниже нормы, попадают в отделение терапии гораздо чаще, чем те, кто имеет его в норме. [1]

К сожалению, витамина Д недостаточно в растительных продуктах, поэтому его лучше восполнять морепродуктами, солнечным светом и биодобавками.

Цинк

Минерал укрепляющий иммунную систему. Он необходим для коммуникации иммунных клеток, участвует в реакции с воспалительными процессами. Добавки цинка защищают от инфекций легких, сокращают продолжительность протекания болезни. Недостаток минерала влияет на способность иммунитета функционировать правильным образом, повышает риск инфицирования организма, появление пневмонии.

  • Имбирь;
  • Соевый жмых;
  • Нут;
  • Арахис;
  • Пророщенная чечевица;
  • Фасоль;
  • Зеленый горошек;
  • Чеснок.

Витамин С помогает при коронавирусе

Это самый важный витамин, помогающий бороться с вирусами, поддерживающий иммунную систему, действует как сильный антиоксидант. Насыщение организма таким витамином снижает тяжесть инфекций верхних дыхательных путей, и уменьшает продолжительность заболевания. Регулярный прием снижает частоту появления простуды у тех, кто переживает физический стресс.

Все эти витамины очень важны, находятся они в фруктах, которые можно есть как в свежем, так и замороженном виде, где они сохранят большую часть своих питательных веществ и вкуса. Использование свежих овощей для приготовления больших партий супов, тушеных блюд или других блюд продлит их срок службы и обеспечит варианты еды на несколько дней. По возможности их также можно заморозить, а затем быстро разогреть.

Диета с витамином С включает продукты в рацион, чтобы достичь достаточного количества во время COVID-19. Фрукты и овощи – это лучший природный источник фитохимических веществ, которые играют жизненно важную роль в профилактике инфекционных заболеваний. Эти фитохимические вещества раскрывают многообещающие эффекты для здоровья, действуя как антиоксиданты, контролируя уровень сахара в крови и артериальное давление.

Фитохимические компоненты цитрусовых также проявляют антибактериальные, противовирусные, противогрибковые, антиканцерогенные, антитромботические или противовоспалительные свойства, а также обладают способностью снижать уровень холестерина. Эти активные соединения представляют собой фенолы, каротиноиды, фитоэстроген и сульфиды, обладающие антиоксидантным потенциалом, и отмечены как полезные для здоровья из-за их широкого спектра в организме человека. Фрукты и овощи содержащие витамин С:

  • Красный перец;
  • Облепиха;
  • Киви;
  • Черная смородина;
  • Брюсельская капуста;
  • Петрушка;
  • Рябина;
  • Укроп;
  • Шпинат;
  • Цитрусовые.

Фолиевая кислота в борьбе с коронавирусом

Фолат – это форма витамина В9, является водорастворимым витамином, необходимым для производства и роста новых клеток. Он помогает в производстве ДНК и рибонуклеиновой кислоты (РНК) и зрелых эритроцитов, что в конечном итоге предотвращает анемию. Рекомендуемая суточная доза фолиевой кислоты составляет 180 мкг для женщин и 200 мкг для мужчин. Стакан апельсинового сока на 225 мл содержит 75 мкг фолиевой кислоты. Восполнить дневную норму этого витамина поможет употребление:

  • Листья салата,
  • Шпината;
  • Зеленого лука;
  • Петрушки;
  • Брокколи;
  • Цветной капусты;
  • Спаржи;
  • Апельсинов;
  • Абрикосов;
  • Папайи;
  • Дыни.

Чем старше человек, тем больше требуется фолиевой кислоты. Она повышает иммунитет, предупреждает депрессию.

Калий

Калий является важным минералом, который поддерживает водный и кислотный баланс организма. Недостаток калия приводит к усилению цитокинового шока. Как важный электролит, он играет роль в передаче нервных импульсов мышцам, в сокращении мышц и в поддержании нормального кровяного давления. Суточная потребность в калии составляет примерно 2000 мг, и, хотя явный дефицит калия встречается редко, есть некоторые опасения, что высокое соотношение потребления натрия и калия может быть фактором риска хронических заболеваний. Повышенное потребление цитрусовых и соков - хорошее средство увеличения потребления калия. Один апельсин среднего размера и один стакан апельсинового сока объемом 225 мл обеспечивают примерно 235 мг и 500 мг калия соответственно. Другие источники калия:

  • Бананы;
  • Курага;
  • Нут;
  • Изюм;
  • Арахис;
  • Миндаль.

Особые продукты для повышения иммунитета

Цитрусовые

Цитрусовые (и продукты, полученные из них) являются одними из наиболее потребляемых фруктов в мире, и их производство остается высоким. Они полезны из-за своего высокого содержания витамина С. К ним относятся:

  • апельсины;
  • лимоны;
  • грейпфрут;
  • лайм;
  • мандарины;
  • помело и другие.

Благодаря своему вкусу и аромату они широко используются в пищевой и фармацевтической промышленности. Своей популярностью они отчасти обязаны разнообразию вкусов; они могут быть сладкими (апельсины и мандарины) или кислыми (лимоны, лайм и грейпфрут). В пищевой промышленности они используются в виде сырых фруктов или полуфабрикатов, таких как сусло, мякоть, пюре или замороженные фрукты.

Пищевая ценность цитрусовых

Апельсин Грейпфрут Мандарин
Вес (г) 131 236 84
Энергия (ккал) 62 78 37
Содержание клетчатки (г) 3.1 2,5 1,7
Аскорбиновая кислота (мг) 70 79 26
Фолиевая кислота (мкг) 40 24 17
Калий (мг) 237 350 132

 

Цитрусовые из-за наличия многих питательных веществ, таких как витамины А и Е, витамины группы В (тиамин, рибофлавин и ниацин), минералы и антиоксиданты, то есть флавоноиды, витамин С, фенольные соединения и каротиноиды, а также диетические клетчатка, оказывает положительное стимулирующее действие на иммунную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Они также обладают противовоспалительным, антисклеротическим, противовирусным, антибактериальным, и противораковыми свойствами.

Бузина

Черная бузина является продуктом, используемым для лечения вирусных заболеваний, влияющим на иммунную систему. Экстракт этого продукта предоставляет мощный антибактериальный, а также противовирусный эффект против патогенов, отвечающих за инфекции ВДП и вируса ОРВИ. Повышает иммунную систему, сокращает время продолжительности болезни.

Шиповник

Неприметная ягода, которую мало кто употребляет в виде отвара или чая. А зря, всего 6 плодов этой ягоды могут восстановить суточный запас витамина С. Как принимать и в каких дозах при коронавирусе, читайте в отдельной статье: Шиповник при коронавирусе

Киви

Фрукт полон фолиевой кислоты, а также аскорбиновой кислоты, витамина К. Аскорбиновая кислота имеет решающее значение для иммунитета. Она обладает важными противовоспалительными, иммуномодулирующими, а также противовирусными свойствами. Благоприятно модулирует реакцию пациента на тяжелый респираторный синдром, вызванный коронавирусом, особенно на критических стадиях. В совокупности они создают здоровые клетки, ведут борьбу с инфекциями, поддерживают работу иммунитета. Сколько необходимо в сутки? Женщинам не менее 90 мкг, а мужчинам 120 мкг.

Хурма

Поднимает настроение своим ярким, жизнерадостным оттенком. Кроме этого фрукт борется с усталостью, апатией, отвечает за выработку серотонина, что очень важно при коронавирусе. Содержит полезные сахара, бета-каротин.

Гранат

Гранат – это борец против дефицита железа. Кроме этого фрукт содержит много полезных веществ от витамина С до группы В. Поэтому стакан гранатового сока в период болезни очень важен для поддержки иммунитета. Ученые установили, что семечки граната, кожура обладают уникальными противовирусными и антибактериальными свойствами.

Читайте: Экстракт граната поможет в борьбе с COVID-19

Заключение

Правильное питание поможет вам оставаться здоровым и избежать болезней. Важно сосредоточиться на том, чтобы каждый день выбирать и наслаждаться широким выбором продуктов, приносящих пользу. Здоровое питание может повысить качество вашей жизни и снизить риск инфекций и хронических заболеваний, связанных с питанием.